LE PARFAIT INCONNU – ROUGE

7,50 

Millésime 2021 / IGP PAYS CATHARE

 

CÉPAGES

Grenache noir – Syrah

VINIFICATION & ÉLEVAGE

Tri à la parcelle, vendanges manuelle, élevage sur lies fines pendant 5 mois

DÉGUSTATION

Jolie robe grenat, nez expressif à dominante de fruits noirs, bouche ronde et bien fruitée, avec un tanin doux.

ACCOMPAGNEMENT

Idéal compagnon de vos repas et barbecues.
S’apprécie un peu frais, bonne dégustation…

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Description

PARFAIT, comme un clin d’œil à notre terroir, marqué par l’histoire des CATHARES surnommés les “Parfaits”.
INCONNU, comme notre domaine, en espérant secrètement qu’il ne le reste pas.
Ainsi le PARFAIT INCONNU prend tout son sens et se découvre à vous au risque d’y perdre sa discrétion…