7,50 €
Millésime 2021 / IGP PAYS CATHARE
Grenache gris – Syrah
Tri à la parcelle, vendanges manuelles, pressurage doux direct pour une meilleure extraction des arômes, fermentation thermo régulée , élevage sur lies fines pendant 4 mois.
Une jolie robe pâle, presque limpide, un nez délicieusement fruité, pur et frais, ce rosé séduit par sa vitalité rafraîchissante et stimulante, La bouche est ronde, élégante, équilibrée, toute en délicatesse
Idéal compagnon de vos apéritifs, grillades, charcuteries.
A boire dans l’année, servir frais, bonne dégustation…
PARFAIT, comme un clin d’œil à notre terroir, marqué par l’histoire des CATHARES surnommés les “Parfaits”.
INCONNU, comme notre domaine, en espérant secrètement qu’il ne le reste pas.
Ainsi le PARFAIT INCONNU prend tout son sens et se découvre à vous au risque d’y perdre sa discrétion…
